Inventario — El Paisa

Foto	Nombre	Código	Precio	Se vende	Cant.	Acciones

Se vende por pieza: se cuenta, y el precio es el de una pieza. Se vende por kilo para lo que se pesa — frijol, queso, jamón: el precio pasa a ser por kilo, la caja pide el peso al venderlo, y deja de contarse (si no, saldría siempre como AGOTADO en la caja).
El botón × lo quita del catálogo: la fila se marca en rojo al final de la lista y Restaurar la revive. Sobre esa fila roja aparece Eliminar, que sí lo borra para siempre, aquí y en la caja — las ventas ya hechas no cambian, porque guardan el nombre y el precio de cuando se vendieron.
Edita lo que necesites y presiona GUARDAR CAMBIOS una sola vez: se envían todas las filas que tocaste. Los cambios llegan a la caja en el siguiente ciclo de sincronización. La cantidad sólo se envía si escribes un número nuevo — así una edición de precio nunca pisa el conteo que la caja lleva de las ventas del día.

Ventas por día

Por hora del día

Lo que más se vende

Producto	Cantidad	Tickets	Vendido

El orden es por dinero vendido, no por cantidad: lo que se vende por kilo cuenta kilos y lo demás cuenta piezas, así que "37 y 37" no compara nada. Cada renglón muestra su cantidad en su propia unidad.
Los días y las horas van en la hora de la tienda, no en UTC — una venta de las 7:30 de la noche pertenece a ese día, aunque el reloj universal ya haya cambiado de fecha.

Producto	Quedan	Vendidos	Alcanza para	Precio

Ordenado por qué se acaba primero, no por cuántos quedan: tres de algo que vende treinta al día es una urgencia, y tres de algo que vende uno a la semana no lo es. Lo que ya está en cero (o en negativo, que significa que se vendió más de lo registrado) va hasta arriba.
Lo que se vende por kilo no aparece aquí: no lleva conteo, así que estaría siempre en cero y taparía justo los renglones que sí se pueden surtir.

Fecha	Caja	Cajero	Ventas	Vendido	Tarjeta	Esperado	Contado	Diferencia

Vendido incluye lo cobrado con terminal, que nunca entró al cajón — por eso no coincide con el efectivo en los días con tarjeta.
Esperado es lo que debía haber en el cajón: fondo del turno + ventas en efectivo + entradas − salidas. Contado es lo que el cajero contó de verdad, y la diferencia entre los dos es el único número aquí que no se puede reconstruir después. Los cortes viejos, de antes de que la caja pidiera el conteo, aparecen sin él.

Fecha	Caja	Tipo	Motivo	Quién	Monto

Dinero que entró o salió del cajón sin ser una venta: el fondo, un pago al proveedor, un retiro a la caja fuerte. Es lo que explica por qué un corte no cuadra con las puras ventas — sin estos registros, cada mandado legítimo parecería un faltante.